西千葉駅東側の線路沿い、以前はスナックがあった場所に、2022年11月オープンした新店。千葉の古いラーメン好きには懐かしい茂原「五衛門」の二代目が立つ店となる。「関東風とんこつらーめん」のフレーズは当時のラーメン好きには懐かし過ぎる文言だが、茂原本店も浦安店も、つくばも元気に営業されているよう。五衛門出身の方がいすみ市で営まれていた『麺八戒』は残念ながら閉店されている。
メニューは豚骨醤油、豚骨味噌、豚骨塩のラーメンやつけ麺など色々あるが、基本と思われる豚骨醤油を。おそらく最後に茂原で食べたのは十年以上前の事なので、細かなことは忘却の彼方だったりするが、白濁スープに国産背脂の浮いたスープは、かつて千葉で流行ったラーメンのディテールそのもの。涙が出るほど懐かしい。
細かなことを言えば、塩角強めでもう少し背脂やスープの甘みや旨味を生かしたバランスになれば、さらに良くなるのではないかと思わなくもないが、気取った昨今のトレンドのラーメンを嘲笑うかのような「何気取ってんの？たかがラーメンだぜ？」といったような、ある種の開き直り的な潔さが圧倒的に勝る。このラーメンはこれでいいのだ。
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