2023年8月オープン。2021年9月、八千代緑が丘にオープンした『らーめん友希家〜絆〜』が2022年4月に突如閉店。4ヶ月経って五井に新たな名前で復活。どうやら武蔵家(アストラーレ)系列からは外れた模様で、旧友希家は武蔵家系の『宮里家』になっている。移転先の五井には『濱野家』や『王道いしい』などの家系実力店があり、ますます家系濃度が濃いエリアになった。
八千代緑が丘にオープンして以来なので、一年半ほどぶりの友希家だったが、びっくりするくらいにスープの濃度と粘度が高いラーメンになっていた。骨感というよりもコラーゲン感。写真からも分かるようにトロトロペトペト系のスープは、家系と考えた時には残念ながら私の好みではなかったが、真面目に一生懸命取っているのが伝わって来るスープだった。麺も酒井製麺ではなく山田食品に変わっていたが、しっかり茹できってあり好感が持てた。
家系と言っても色々あり、店ごとの個性があるのは当然のこと。五井エリアの他の家系とは違うベクトルで、差別化も図れているかと思う。若い店主、大野さんの新たなチャレンジを応援したい。
らーめん友希家〜縁〜
市原市五井東2-13-11
市原市五井東2-13-11
11:00〜15:00(LO14:30),17:00〜21:00(LO20:30)/火曜11:00〜15:00(LO14:30)/日曜9:00〜15:00(LO14:30),17:00〜20:00(LO19:30)/祝日11:00〜15:00(LO14:30),17:00〜20:00(LO19:30)
無休
JR内房線「五井」駅より徒歩10分
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