麺屋Masterpiece 勝浦本店（勝浦）

　2016年6月にオープンした麺屋Masterpieceの新本店。白濁豚骨ラーメンの店ながら、勝浦タンタンメンでも定評がある実力を持つ。マー油を使った「黒勝浦タンタンメン」や味噌味などオリジナルの勝浦タンタンメンも揃え、歴史ある勝浦タンタンメンに新たな解釈を加えているのも素晴らしい。

　ノーマルの勝浦タンタンメンは、ベースが白濁スープなのかな。とても優しくてまろやかなスープが印象的。辛さもそれほど強くないので、勝浦タンタンメン初心者にはピッタリかも。逆に色々食べ歩いている人にはやや物足りなさを感じるかも知れない。

　白髪ネギがどっさりと乗っているのが何気に嬉しい。スープの表面の辣油と絡めれば、即席辛ネギの出来上がり。この勝タンはネギと麺を一緒に食べた方が美味しい。なんなら白いご飯も欲しい。