Cafe & Ramen umikaze（上総一ノ宮）

　今月１日プレオープン、９日グランドオープンの新店へ。上総一ノ宮の玉前神社近くに出来た、官民一体によるサーファーの為のシェアスペース「SUZUMINE」の１Ｆ。

　ここにはカフェを誘致していたと聞いていたが、結果としてカフェ＆ラーメンという業態になった模様。聞けば広告制作会社の飲食部門だそう。確かにデザインなど含めてお店としてのパッケージは洗練されている。

　「濃厚真鯛だしラーメン」。スープは真鯛に鶏白湯をブレンドさせたもの。濃厚というほどの濃厚さは感じないが、これは通常の清湯と比べてという意味なのだろう。麺は山田製麺の香麺で茹で加減がやや柔め。そして具はさほど多くなく900円にしては貧相な顔立ちになっている。

　流行りの要素を取り入れた、頭だけで作ったようなラーメンにガッカリ。典型的な作り手の顔が見えない、想いの入っていないラーメンは、不味くはないけれども美味くもない。心がまったく動かないのはなかなか寂しいものがある。ラーメン好きがわざわざ食べに行く店でもないし、地元の人が使うには高過ぎる。夏場の観光客向けならば及第点。