2020年オープン。学生が多くラーメン店も密集している京成大久保エリアの「ゆうろーど大久保商店街」内にある人気店。店主は『武蔵家』出身とのこと。家系ラーメンはもちろん、味噌やつけ麺、ガッツリ系や燕三条インスパイアまであり、家系を店名に掲げている店としてはメニューのバリエーションが豊富なのがとても興味深い。
家系ラーメンは密度の高い濃厚な豚骨スープに強めのカエシ。麺は酒井製麺。丁寧な仕事が感じられる重厚型の家系ラーメンだ。燕三条×家系はベースとなる家系に背脂と魚粉を足して、たっぷり刻みタマネギと海苔を浮かべたもの。まぁこれも外す事がない組み合わせだが、バランスを取るのは苦労しただろうなぁ。
武蔵家の良いところは継承しつつ、オリジナリティが随所に感じられる佳店。『大久保家』なきあと、このエリアでは唯一の家系ラーメン店なので頑張って頂きたい。あと、おぱんちゅ好きに悪い人はいない。
横浜家系ラーメン 蓮
習志野市大久保1-16-13
11:00〜14:00（LO）,18:00〜22:00（LO）／土日11:00〜15:00（LO）
不定休
京成本線「京成大久保」駅より徒歩５分
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