2019年の創業以来、新千葉駅最寄りで千葉駅からも程近い場所で、人気を集めている味噌ラーメン店。味噌ラーメンの『ひむろ』などで経験を積んだ店主が、県内でも数少ない「北海道ラーメン」を看板に掲げて、本場さながらのラーメンを提供している。テーブル席のほかに小上がり席もあるので家族連れにも使いやすく、夜はつまみメニューもあるので居酒屋的にも楽しめそう。ご夫婦でやられていてアットホームな和やかな接客も心地良い。
メニューは味噌のほかに醤油やつけ麺もあるが、やはり味噌をオーダーしておきたい。「みそラーメン」注文ごとにしっかりと鍋を振る札幌スタイル。昨今は味噌や油が強く濃厚な味わいの味噌ラーメンが流行っているが、こちらは濃厚でありながらスープの口あたりは軽く、スープの味わいと味噌の風味のバランスが絶妙なのだ。
プリプリシコシコとした食感の麺は、札幌西山製麺の熟成縮れ麺。この麺にワシワシと食らいつくと札幌ラーメンを食べているのだなぁと感じるが、北海道という枠を敢えて無視しても良いのなら、このスープには違う麺を合わせたらもっと面白いラーメンになりそうな気もする。
具材ではナルトとワカメが個性的なビジュアルを演出しているが、モヤシタマネギニラに挽肉と、札幌味噌ラーメンならではの具材も入り、バラ肉のチャーシューやメンマも乗る具だくさんな一杯。今の時代、札幌や味噌ラーメンを看板メニューに据えている店の絶対数が少ない中、丁寧で誠実な味噌ラーメンを提供している佳店だ。
北海道ラーメン 温〜haru〜
千葉市中央区新千葉2-8-10
11:00〜15:00,18:00〜23:00（LO22:30）
日曜定休
京成電鉄千葉線「新千葉」駅より徒歩３分
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