2023年11月プレオープン、12月本オープン。千葉富士見の飲食店街のど真ん中に出来た大箱のラーメン店。ナイトスポットである場所柄、朝７時まで営業している模様。店はボックス席やテーブル席も多く、居酒屋的に使うことも出来そうな雰囲気。
煮干系の清湯と鶏白湯、味噌というラインナップ。煮干は塩推しだったので塩を。動物系の旨味はほとんどなく、ほぼ煮干というか塩ダレで引っ張っている構成。層が薄くライトな口あたりだが、飲んだ締めにはピッタリな塩度。麺は船橋山田製麺のもので北海道産小麦を使用とのこと。
鶏白湯もテクスチャーはかなりライトめでサラッと食べられる味わい。鶏白湯に大根おろしを添えてあるのはどこかのお店でも見た気がするが、みぞれ鍋とかからの応用なのかな。麺は煮干とは違う麺を使っていてこちらも悪くない。
ラーメン好きが足繁く通うようなお店ではないと思うが、富士見の酔客には有効な選択肢の登場ではないだろうか。雰囲気もよく清潔感もあり接客も悪くないので、女性客にも十分刺さりそうな店ではあった。
中華そば ふじや
千葉市中央区富士見2-18-10
11:00〜翌7:00（L.O 6:45）
不定休
千葉都市モノレール線「葭川公園」駅より徒歩１分／京成線「千葉中央」駅より徒歩３分
0コメント