しばらく放置プレイだった南房総エリアへ再び訪問し、2019年オープンの宿題店へようやく。カーナビがあってもちょっと不安になるような海沿いのくねくねした住宅街の一角。民家の一階をリノベーションしたような。もちろん駐車場は完備されている。
『千駄ヶ谷ホープ軒』と今はなき『破顔』で経験を積んだ店主と聞いていたので、ぼんやりとこんなラーメンなのかなとイメージしていたが、確かに両方の遺伝子を感じつつもそこに『ラーメン二郎』的エッセンスを振りかけたような、ありそうでないラーメンになっていた。
どっしりと存在感あるスープは豚骨をベースにしつつ、館山らしくアジやサバの煮干や魚節なども使い、思いの外魚介をしっかりと効かせてある。刻んだ生ニンニクはレンゲに乗せられて。麺は自家製の太やや平打ち麺で、小サイズ150gというのは助かる。この感じはオーションも配合しているのだろうか、茹できってあってもっちり食感なのも好印象。まぜそばにしても美味しそうな麺だったので、次回はまぜそばかな。
オープンして５年も来られなかったことを反省しつつ、まだまだ気になるメニューもあるので必ずや再訪したいと心に決めた。奥様（だろうか）の物腰柔らかな接客も心地良かった。
館山ラスカル
館山市館山市船形638-1
11:00〜14:00（LO）,18:00〜19:30（LO）／水日祝11:00〜14:00（LO）
月曜火曜定休
JR内房線「那古船形」駅より徒歩８分／富津館山道「富浦」ICより車で２分
0コメント