深夜に食べたくなるラーメンの筆頭が、私的には家系ラーメンなのだ。久々に『武蔵家』千葉本店に顔を出した。店主さんに久しくご無沙汰の非礼を詫びて、目の前のカウンター席へ。この店は創業時よりも店舗が拡大しており、テーブル席が充実しているのだが、閉店間際の時間でもテーブルは満卓の人気ぶり。見たところ学生さんなど若い人たちが多い。
千葉に限らずなのだがが、『武蔵家』（アストラーレ）によって量産型ではない、店内炊きの家系ラーメン店が増えているのは嬉しい限り。千葉も武蔵家の屋号だけではなく、様々な屋号で店舗を展開しており、どこも店舗で炊いた個性ある家系ラーメンを提供している。
久々の千葉本店は、しっかりと濃度のあるスープにキレのあるカエシが見事に調和しており、相変わらずのクオリティに感服。武蔵家系は基本的にライス無料なのだが、家系自体がご飯と合うラーメンではあるが、武蔵家はなおのことご飯との相性が良いと感じる。
そんな理由から『武蔵家』は深夜に行ってはいけない店なのだが、深夜にこそ行きたくなる店なのだ。ダイエットは明日から。
横浜らーめん武蔵家 千葉本店
千葉市中央区道場北町317
11:00〜24:00
無休
JR総武本線「東千葉」駅より徒歩12分
0コメント