2006年創業の背脂ラーメン店が、2024年9月おゆみ野のMr.MAX敷地内にあった『常勝軒』の跡地に支店をオープン。蘇我の本店は開いてる気配がなくて、千葉の分店はおゆみ野オープンでお休み中なので、今はココだけになるのかな。おそらく鐡を食べるのは十年近く振りではないだろうか。
『らーめん鐡』と言えば、千葉を代表する背油ラーメンの名店『なりたけ』出身のストーリーを持ち、オープン当初はかなり注目を集めた店である。それから18年経って今もなお営業を続けていて、さらに新たな店をまた出店するのは素晴らしい。背脂ラーメンの復権を願ってやまない私にとって、背脂ラーメンの新店が登場したのは実に喜ばしいことだ。
なりたけ譲りの豪快背脂チャッチャはこちらでも健在。秋田大館産という良質な背脂の浮いたスープは、なりたけほどの塩味はなく背脂の甘さが光る。脂の量は３種類から選べるので、一瞬ギタギタにしようかとも思ったが、とりあえず真ん中のガッツリを選んでみたがそれでも十分こってり。
存在感ある自家製麺も硬めの茹で上げでスープとの相性も良し。モヤシもさることながらネギが非常に効果的なアクセントになっているラーメンだ。味噌やつけ麺なども食べておかねばならないので、近々また再訪しようと思う。
らーめん鐡 おゆみ野店
千葉市緑区おゆみ野中央2-3-1
11:00〜22:00（LO）※材料なくなり次第終了
不定休
京成電鉄千原線「おゆみ野」駅より徒歩８分
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