2022.07

　千葉市美術館裏手、千葉劇場の通り沿いに2020年オープン。店の屋号や看板などは一切書かれておらず、インターネット上では『屋号なし』『店名なし』『池田です！』などと記載されている店だが、SNSや通販サイトなどでは一応『scLabo』なる屋号が掲げられている。　こちらは惜しまれつつ閉店した船橋の『零一弐三』が移転した店。敢えてこれまでの屋号は使わずに店名無しで10ヶ月ぶりに開業した模様。店主は『ちばから』『中華ソバ伊吹』で経験を積んだ方ということで、煮干ラーメンをメインにしつつも店休日などにガッツリ系のラーメンを出したり変則的な営業もされている。　クッキリと煮干の輪郭を感じさせるスープが白眉。煮干のエグさなどはなくグイグイと飲ませる吸...