2024.08

　2024年7月オープン。『王道家』の厨房や内装を任されている『株式会社トノマル（厨房屋）』が手掛ける家系ラーメンブランドで、松戸と埼玉八潮に続く３店舗目。場所は国道16号内回り下市場交差点近く、地元の人気レストラン『Los Angels』と同じ敷地内で駐車場も一部共用している。かつて『味の時計台』とかがあった場所かな。　『王道家』直伝ということで、基本的な設計などは王道家スタイル。存在感あるのベーススープと、王道家譲りのキレあるカエシと鶏油とのバランスが良い。ニュアンスとしては『王道乃印』的なのかな。王道家製の麺も家系らしい麺で、個人的には酒井を越えたのではないかなとも思う。　オープンして間もないのにオペレーションもスムーズ。接客...

　何を隠そう千葉ロッテマリーンズファンなのである。ファンクラブ『TEAM26』のゴールド会員なのである。家から近いこともあり、年間10数試合はマリンスタジアムに足を運ぶのである。８月も４回目のマリスタなのである。　東京生まれということもあり、基本的にはジャイアンツファンなのであるが、かつて千葉ロッテマリーンズさんから『千葉拉麺通信』のラーメンイベントをやって欲しいと依頼があり、外周にてラーメンイベントを開催したり、2010年からはマリンスタジアム初となるラーメン店『ちば魂』を出店したこともあり、せっかくのご縁が出来たところからパシフィックリーグは地元マリーンズを応援することとなったのだ。　そんなマリンスタジアムに2022年から出店し...

　1996年津田沼にて創業。現在千葉県内に３店舗のほか、都内や福岡にも店舗を展開。かつてはフランスにも出店をしていた『なりたけ』は、千葉でいち早く「行列店」という称号を得た店かもしれない。　2016年にオープンしたこの幕張店は、富士見にあった千葉店が移転した形。なりたけ初となるロードサイド店舗で、京葉道路武石インターから至近のところにある。街道沿いには『一風堂』や『田所商店』『豚のとん太くん』などのラーメン店が並ぶ。こちらの店舗は他の店舗にはない背脂無しの魚出汁ラーメンなんかもメニューにある。　この日の夜、YouTubeの生放送で味噌ラーメンの話をしていたら、無性に味噌ラーメンが食べたくなって吸い込まれるように立ち寄った。『なりたけ...

　2023年オープン。本八幡駅北口から歩いてすぐ、同じアストラーレ（武蔵家）の『菊池家』だった店舗がリニューアルして『武蔵家』ブランドになった。もちろん内装などは従来のままでＬ字カウンターの細長い作り。　ラーメンは『菊池家』の時よりもバランス重視型で、スープはややライトめ。とは言えカエシもバッチリ鶏油もしっかり効いているので、まったく物足りなさはない。酒井製麺の中細麺も茹で加減が絶妙な上がり具合。ホウレンソウも多めでたっぷり。他の店よりも海苔が小さく感じたのは気のせいなのかな。気のせいだろうな。　『武蔵家』系の店の困ったところはライスが無料なところ。普段家系ですらラーメンライスなんて我慢してやらないのに、無料と言われるとついつい頼ん...