2017.07

　結構ナメてる人が多いと思うのだが、花月のラーメンってなかなかのものだ。以前からそれは感じていたが、以前限定ラーメンを監修させて頂いた時に運営会社であるグロービートジャパンの皆さんとお仕事して、その開発能力と何よりパッションの熱さに感動した。とにかく楽しいラーメンを届けようという想いにあふれているのだ。花月のラーメンもある意味で「作り手の顔が見えるラーメン」なのだなぁと。　期間限定のブラックラーメンは、黒い醤油豚骨スープにマー油と黒背脂。ブラックカレーは金沢カレーをモチーフにしているのだろう。どちらもシンプルに美味しい。良く出来ている。この安定感ある限定メニューを毎月のように出し続け、しかも何十店舗も同時に出しているのだから凄いこと...

　全国に多数店舗展開を重ねている東京豚骨拉麺ばんから。千葉県内はここおゆみ野店をはじめ４店舗があるが、６月２４日におゆみ野店がリニューアルし「ばんから中華」となった。ばんからのラーメンメニューはそのままに、本格中華メニューが追加されているのだという。この業態は全国でも初なのだそうだ。　先に中華メニューの話からしてしまうと、麻婆豆腐や酢豚など分かりやすい一般的な中華メニューが揃っている。家族連れも多い立地なので居酒屋的な使い方も狙っての施策ではないかと思われる。しかしながら、徒歩圏内に「珍來」があり、週末ともなれば外待ちが出るほどの人気店なので、バッティングしている感は否めない。クオリティも凡庸なのでアドバンテージは感じられないかな。...