2019.03

　京都のラーメンチェーン店「魁力屋」は、千葉県内に８店舗あり、千葉市内はこの東千葉店だけとなる。続々とお客さんがやってくる人気店だ。こちらはデニースと共用の駐車場が41台分もあるので、車でのアクセスがお勧めだ。京都の昔ながらの背脂醤油ラーメンがふと食べたくなった時に利用している。　「京都背脂醤油」を謳う基本のラーメンが「特製醤油ラーメン」。魁力屋自体は比較的新しいラーメン店だが、京都の老舗ラーメン店を模倣して再構築したノスタルジックな京都ラーメンを出している。醤油の色がしっかりと出たスープに、角刃24番の自家製低加水ストレート麺。薄いチャーシューと九条ネギがたっぷり。京都のラーメンを食べたくなった時に満足出来る仕上がりだと思う。　さ...

　京都のラーメンチェーン店「魁力屋」は、千葉県内に８店舗あり、千葉市内はこの東千葉店だけとなる。続々とお客さんがやってくる人気店だ。こちらはデニースと共用の駐車場が41台分もあるので、車でのアクセスがお勧めだ。京都の昔ながらの背脂醤油ラーメンがふと食べたくなった時に利用しているが、この日は期間限定のメニューがあるというので狙って来てみた。　魁力屋初という「煮干まぜそば」は、もう見たまんまのまぜそば。食べ物として、まぜそばとしてまったく不満は無いのだけれど、これを「魁力屋のまぜそば」と言われるとちょっと考えてしまう。　もっと背脂を効かせるとか、甘めの醤油ダレにするとか、魁力屋の味に寄せたまぜそばだったら面白いのにな。普通なんだもの、も...

　これまで千葉県内でのみ店舗展開をしていた『中華蕎麦とみ田』グループが、ついに都内初進出を果たした。場所は東京駅直結の商業施設『KITTE』地下に新しくオープンするラーメン施設『ラーメン激戦区 東京・丸の内』。人気ラーメン店５店舗が出店する中、千葉で唯一選ばれた形だ。なお、屋号は『松戸富田麺絆（めんばん）』となった。　メニューはとみ田王道の濃厚豚骨魚介つけ麺と、自身の源流とも言える東池袋大勝軒、山岸一雄氏の生み出したもりそばと中華そばをブラッシュアップしたもの。早くも人気を呼んで一番の行列が出来ている。　「つけ麺という食べ物を作り出して下さったマスターへの感謝の想い。マスターがいたから僕たちは今こうして商売が出来ているんです。だから...

　福岡の老舗「博多だるま」のフードコート業態。家から近い事もあってついつい寄ってしまう。2013年のオープンなので、丸５年は経っているというのにちょっと驚き。　福岡の中でも濃度や粘度の高い豚骨ラーメンで知られるだるまだが、商業施設に出店しているこの業態では、比較的食べやすいバランスになっていると思う。博多ラーメンなので麺の上がりも速く、回転は非常に良いのでそれほど待つ事もない。　基本の「博多ラーメン」は650円。明太子ごはんや半チャーハンのセットだと900円からになる。そうするとやはり半チャーハンを頼んでしまうなぁ。通常だと半チャーハンは350円なので100円お得。　しかしフードコートのクオリティが上がって久しいが、これに慣れている...