2022.06

　2022年5月オープン。アストラーレ（新中野武蔵家）系の新店がまたもや千葉に登場。ガチ炊き家系が増殖中の千葉。家系ラーメン好きとしては、横浜よりも千葉に住んでいて本当に良かったと思う。　これまで武蔵家以外の屋号では『ぼうそう家』『相馬家』『宮里家』など、独自の屋号が多かったが、今回は早稲田に旗艦店を構える『武道家』ブランドでの出店。つまりは濃厚系で行くという意思表示なのかな。　土曜ということもあり、お昼時を外したのにも関わらずしっかり行列。ただしオペレーションはスムーズで比較的回転も速く。揃いのキャップを被っているのがこの系統っぽくないが、名札は首からぶら下げていたのは『武道家』っぽいかな。　家系に来たら海苔増しは基本。また、アス...

　国道296号線、成田街道沿いに2022年5月オープンした家系ラーメン店。元々この場所で2021年9月にオープンした『らーめん友希家〜縁〜』が2022年4月に諸事情により撤退し、約半年でお店が入れ替わるという異常事態。とは言え、いずれにせよ同じ武蔵家グループなのでスムーズなブランドチェンジというかリニューアルという感じ。　店内レイアウトなどはまったく変わらず。看板メニューが白髪ネギラーメンから九条ネギラーメンに変わっておりました。スープは濃度粘度高くカエシもやや強めのどっしりタイプ。麺はもちろん酒井製麺で、友希家時代はカタめがデフォルトでしたがしっかりと茹で切ってある。　具材は燻製かかったチャーシューも大判でそこそこ厚みもあって美味...