2019.04

　家系ラーメンが個人的に大好きということもあって、家系の新店が出来ると小躍りして出掛けてしまう。昔は夜な夜な横浜まで食べに行っていた事を考えると、量産型ではない手作りの実力ある家系ラーメン店が、千葉県内にいくつも出来ている現状は夢のようだ。　こちらは薬園台に2019年4月オープンした家系ラーメン店。千葉に多数店舗を出店している、新中野武蔵家の支店となる。千葉県内では一番の大箱ではないだろうか。以前はうどんそば店だったが、綺麗に改装されている。　ラーメンにトッピングはまずしない人なのだが、家系ラーメンでは海苔れんそう増しは基本。しかも新中野武蔵家系列には九条ネギがあるので頼んでしまう。こちらの九条ネギは京都の九条ネギ専門農家「京都知七...

　2018年10月オープンの店にようやく訪問。結構地元の方たちからもリコメンドを頂いていたお店。場所は東松戸駅前という好立地で、近隣にはコインパーキングもある。デザインがしっかり成されたカフェのような店に可愛らしいホールの女の子。そして厨房には５〜６人のスタッフ。　鎌ヶ谷の馬肉卸会社のラーメン業態とのことで、唐突に馬肉メニューがあるのはそういう理由なのか。資本系らしいパッケージではあるが、ラーメンは期待していなかった分美味しく感じた。ラーメンは鶏白湯をはじめ清湯や担々麺などもあるが、注文したのは基本の鶏白湯。サラッとした鶏白湯はミルキーで万人受けしそう。塩度も控えめで無化調とのこと。　キャベツや小松菜、タマネギ、トマトなど野菜が多い...

　2016年暮れにオープンした店に今さらながらようやく。オープン当初は週末限定営業だったので、もたもたしているうちに２年経ってしまった。しかし、同じ千葉だと言っても湾岸エリアから流山はなかなか遠いのだ。店主の青木さんには、逆に何度も千葉ラーメン望年会に来て頂いているにも関わらず、本当に不義理ばかりで申し訳ないなぁと思いつつ。　しかし、もたもたしているうちに湾岸線と外環が繋がったので、幕張から流山まで一時間かからないで行けるようになった。お昼過ぎに出て１時過ぎにはお店の前へ。かなり湾岸エリアから東葛エリアへのアクセスが良くなったことに。　基本の「Kiri_Soba」は鶏と乾物の旨味がほとばしるスープに、ツルザクスパッとした自家製麺が心...