【テレビ】『リア突WEST』(テレビ朝日系)本日23日(日)13:25より「リア突WEST」(テレビ朝日系)にて、船橋ソースラーメンが紹介されます。どこのお店が出るかお楽しみに!2022.10.23 04:00NEWS
【閉店】麺屋あらき 竈の番人(京成船橋) 珍しく夜営業の現場に店主の荒木さんが出ていたので立ち寄ってみた。数日前より魚介豚骨のレギュラーメニューを一新して、ガッツリ系メニューに変わっている。新メニューの名前は「竈治郎ラーメン」。 AタイプとBタイプがあり、Aタイプは「ちばから」の醤油ダレをベースにした甘めの味わいで、Bタイプは荒木さんオリジナルの醤油強めの甘くない味わい。どちらを食べたらいいか聞いたら、基本はAタイプとのことなのでそれを。 甘露醤油を彷彿とさせる甘めのタレと、濃厚で粘性高い豚骨スープが良く合う。自家製太縮れ麺との相性も良く、粘度高いスープに背脂もたっぷりなので絡みも良いです。刻んだニンニクの激しさにも負けていないスープが良いです。 ガッツリ系の要素をしっか...2022.10.21 09:30CLOSED船橋市
中華料理 大輦(京成船橋) 1967(昭和42)年創業と、半世紀以上にわたり愛されている船橋の地域密着店に久々の訪問。こちらで食べるべきはもちろん、船橋名物の「船橋ソースラーメン」だろう。 「船橋ソースラーメン」とは今はなき『花蝶』という店で生まれたメニュー(当時のメニュー名はダイヤキ)で、汁あり焼きそばがヒントになって考案されたもの。あまりの人気で近隣の多店舗も出すようになって、知る人ぞ知る船橋駅周辺限定の地ラーメンになっていたのだが、今ではほとんど出している店がなくなってしまったこともあり、2012年に船橋市内のラーメン店主さんに声掛けをして、船橋の食文化を繋いでいこうと『船橋ソースラーメンプロジェクト』を立ち上げた。その結果として話題を集めて、カップ麺...2022.10.21 07:00REVIEW船橋市
【テレビ】『5時に夢中!』(TOKYO MX)10月24日(月)17:00〜「5時に夢中!」(TOKYO MX)に山路力也が出演いたします。「追跡」コーナーにて、千葉のラーメンについてご紹介する予定です。宜しければご覧くださいませ。2022.10.01 15:00NEWS