2022.05

　2019年11月オープンの宿題店に、コロナ禍ということもあってようやくの訪問。JR久留里線の上総清川駅から徒歩圏内。木更津北ICからもすぐ。ここって以前「活力亭」の清川店があった場所かな。　純然たる長浜ラーメンとして捉えれば、博多長浜ラーメンというのもおかしいし、魚介長浜や海老塩などのメニューがあるのも気になるが、ここは福岡ではなくて千葉木更津。ローカライズされていて当然のこと。そして結論から言えばラーメンもしっかりとしたものだった。　濃度があってほんのりと熟成香も漂うスープに、28番か30番くらいの極細麺。茹で加減は「カタ」でお願いしたが、ちょうど良いカタ加減。家系を思わせる大判の海苔が一枚付いて来るが、スープに浸らずに別添にな...

　長い間「千葉拉麺通信」のサイトやイベント運営に参加して下さっていた、Sam＠柏こと小早川哲さんが急逝されました。享年77歳。最後までラーメン愛にあふれる方でした。　今から20年程前。私が出演していたbayfmの番組企画で、ラーメンの試食イベントにリスナーとして参加して下さったのが最初の出会いでした。　その後「千葉拉麺通信」が企画主催の年越しラーメンイベントや、年末のラーメン望年会ではいつも裏方を担当して下さいました。　10年程前にCXの深夜番組で、ユニークなラーメンフリークを紹介しようという企画が決まり、オファーをしたところ快諾頂き、最高齢ラーメンフリークという形で密着させて頂きました。　2019年。毎年開催していた千葉のラーメン...

　2021年3月にリニューアルオープン。千葉に本拠を構え全国に150店舗以上展開する人気店『田所商店』の新ブランドにようやくの訪問。前業態の『味噌DEりすとらんて 幕張発酵文化研究所』も未訪だったので、この地ではまっさらの初訪問となる。　内外観ともにラーメン店というよりもファミレスやカフェのような雰囲気。スタッフのユニフォームもちょっとオシャレなレストラン風。自家製ビールも醸造しており、２階にはビアバーも併設されている模様。『田所商店』が味噌ラーメン専門店なので『味噌DEりすとらんて』には「味噌に特化したレストラン」という分かりやすいストーリーがあったが、今回は『味噌DEりすとらんて』で提供されていたトンカツやピザなどのメニューに『...